Мясной бульон для ребенка 7 месяцев

Мясо — 30—40 граммов, сахарная или мозговая косточка — 20—30 граммов, по l/4 морковки и корня петрушки, l/4 луковицы, зелень петрушки.

Залейте холодной водой мелко раздробленную косточку и мясо, накройте крышкой, поставьте на огонь примерно на 3 часа. Кипение должно быть едва заметным. За 40 минут до окончания варки положите морковь, корень петрушки, лук, а в самом конце и зелень. Можно опустить мясо в бульон и спустя час-полтора после начала варки, тогда оно будет более вкусным, и вы сможете использовать его для второго блюда.
Так же варят куриный бульон (из тушки или нарубленных мелкими частями лапок, шейки, крылышек и потрохов, кроме печенки).
Длительность варки примерно 2—3 часа.