Борщ из свежей капусты
Вам понадобится:
1/10 морковки, по 1/4 свеклы и луковицы, 1/2 картофелины, 1/3 капустного листа, 1/2 помидора (или томат-пюре - 1/3 чайной ложки), сахар — 1/4 чайной ложки, сметана — чайная ложка, сливочное масло— 1/3 чайной ложки.
Мелко нарезанный и обжаренный в масле лук, натертые на терке свеклу и морковь, помидор (или томат-пюре) залейте горячим мясным бульоном (2—3 столовые ложки), накройте крышкой и тушите до мягкости.
В кипящий бульон (1/2 стакана) опустите мелко нашинкованную капусту, через 5 минут добавьте нарезанный кубиками картофель и еще варите минут 10. Заправьте тушеными овощами и снова варите 5—8 минут.
Перед тем как снять с огня, добавьте сахар и сметану.
1/10 морковки, по 1/4 свеклы и луковицы, 1/2 картофелины, 1/3 капустного листа, 1/2 помидора (или томат-пюре - 1/3 чайной ложки), сахар — 1/4 чайной ложки, сметана — чайная ложка, сливочное масло— 1/3 чайной ложки.
Мелко нарезанный и обжаренный в масле лук, натертые на терке свеклу и морковь, помидор (или томат-пюре) залейте горячим мясным бульоном (2—3 столовые ложки), накройте крышкой и тушите до мягкости.
В кипящий бульон (1/2 стакана) опустите мелко нашинкованную капусту, через 5 минут добавьте нарезанный кубиками картофель и еще варите минут 10. Заправьте тушеными овощами и снова варите 5—8 минут.
Перед тем как снять с огня, добавьте сахар и сметану.
Похожие новости
